Salad Terung Bakar

Resipi Salad Terung Grill

Salad Terung

• 2 batang terung panjang
• 1 biji telur ~ direbus-
  
• 2 sudu besar udang kering ~ digoreng sekejap dan toskan-kite guna ikan bilis, digoreng & tumbuk
• 2 ulas bawang putih ~ dihiris atau dicincang
• 2 bj bawang merah ~ dihiris halus
• 5 bj cili padi ~ dihiris
• 3 sudu besar sos ikan
• 3 1/2 sudu air limau nipis
• 1 – 2 sudu besar gula
• daun pudina
  

1. Gril atau celur terung hingga lembut.  lebih baik gril sbb bau terung lebih wangi kalau kita gril. (boleh gril atas frying pan)
2. Buang kulit  dan potong. Letak atas piring.
3. Campurkan bawang merah, bawang putih, cili padi, sos ikan, air limau nipis, gula dan daun pudina/ketumbar dlm sebuah bekas. (ejas la rasa dia biar ada masam, manis, pedas dan masin)
4. Tuangkan campuran ni ke atas terung dan taburkan dgn udang kering/ikan bilis.
5. Hias dgn telur rebus.